遊牧的生活雑記帳

・烏賊と木耳の炒物
　　烏賊：1杯
　　木耳：15g
　　唐辛子：3個
　　生姜：1かけ
　　大蒜：1かけ
　　合わせ調味料
　　　醤油：大さじ2
　　　紹興酒：大さじ1
　　　酢：大さじ1
　　　砂糖：大さじ1/2
　　　塩：少々
　　サラダ油
　　片栗粉
　　　1) 唐辛子は熱湯で戻し、生姜と大蒜は千切り
　　　2) 切った烏賊をさっと茹でる
　　　3) 唐辛子、生姜、大蒜を弱火で炒める
　　　4) 香りが出たら強火、烏賊を入れて色が変わったら木耳と合わせ調味料を加える
　　　5) 水溶き片栗粉でとろみを付ける
・温野菜のサラダ
・花山葵のお浸し
・島辣韮
・味噌汁
・御飯