2009年07月12日

自炊部 京都

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・五目金平
・茄子の煮浸し
  1) 茄子は蔕を落として縦半分に切り、表面に斜めの切れ目を入れる
  2) 油が回る程度に茄子を炒める
  3) 別の鍋で、味醂のアルコールを飛ばした後、昆布出汁と醤油を入れる
  4) 沸騰してきたら、豚肉と生姜、2)の茄子を加えて煮る
 (茄子は柔らかめに)
・キャベツと蛸の胡麻和え
・味噌汁
・御飯
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自炊部 京都

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・野菜の揚げ浸し
・笹身と胡瓜の搾菜和え
・味噌汁
・御飯
・果物
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